חוטף הפלדה הוא מכונות הנדסיות מיוחדות המותאמת מחפר הידראולי, המשמש בעיקר לטיפול בחומרים כגון פלדה, גרוטאות מתכת, פסולת תעשייתית ופסולת בניין. מכלול העבודה הקדמי שלו מורכב מבום מורחב ומחבט הידראולי רב-שיניים (בסגנון קליפת תפוז). מכונות אלו זמינות בשתי גרסאות - שנבנו במפעל (נועדו לתקנים מיוחדים) ומשונות (בשימוש ברכיבים מחופרים משומשים) - המציעות אפשרויות להפחתת עלויות התפעול.
הציוד כולל תצורת בום ישר ומקל מעוקל כדי להרחיב את טווח הפעולה ומגיע כסטנדרט עם גריפ בעל ארבע או חמש שיניים; חלק מהדגמים כוללים יכולות הטיה הידראולית וראש גרף מסתובב ב-360 מעלות. עיצוב תא הנוסעים משלב מנגנון הגבהה הידראולי, המאפשר למפעיל לעבוד בגובה של עד 4.5 מטר, וכולל מארז בולם זעזועים מבודד קול יחד עם מערכת בקרת שסתום טייס. מערכת החשמל תומכת בפעולה דו-מצבית (דיזל/חשמלית), ודגמים נבחרים משתמשים בטכנולוגיית שחזור אנרגיה כדי להפחית את צריכת האנרגיה.
